|
|
Babi Base Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*400 gram varkensvlees
*7 rode sjalotjes
*4 teentjes knoflook
*3 schijfjes gemberwortel van 2 centimeter
*3 grote rode pepers
*2 eetlepels zonnebloemolie
*4 eetlepels ketjap manis
*2 eetlepels ketjap asin
*1 theelepel grof gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het varkensvlees in blokjes van ongeveer 2 centimeter. Snipper de sjalotjes en de knoflook.
Schil de gemberwortel en snijd deze in stukjes. Was de rode pepers en snijd ze grof.
Verhit de olie en fruit de sjalotjes en de knoflook. Voeg de gemberstukjes toe en het vlees en bak het ongeveer 2 minuten. Doe er de ketjap asin, de ketjap manis en de zwarte peper bij en roerbak het nog 1 minuut.
Voeg 2 kopjes water toe en laat het vlees ongeveer 20 minuten sudderen. Doe de rode pepers erbij en stoof het vlees nog 20 minuten.
Voeg zo nodig nog wat water toe.
|
|
|